Les dégustations d’omelette aux truffes

degustation omelette aux truffesTous les samedis midi, de mi-décembre à début mars, des associations du village vous font découvrir la truffe Tuber Melanosporum à l'occasion des dégustations d'omelettes aux truffes.

Venez partager notre dégustation à 22 € : kir, omelette aux truffes, salade, fromage, dessert, café, vin et verre sérigraphié !

Réservation auprès du point info au moins deux semaines à l'avance  04 90 28 05 34 - A partir de 12h00 à la salle des fêtes.

 

Les démonstrations de cavage

demonstration cavageLe terroir de Richerenches est prédisposé à la culture de la truffe. Des démonstrations de cavage vous sont proposées par les trufficulteurs.

Découvrez les mystères du Diamant Noir à l'occasion d'une démonstration de cavage, recherche de la truffe à l'aide du chien truffier !

Tous les samedis de mi-novembre à fin mars, sur rendez-vous pour une découverte des truffières !

Tarif 5€ par personne- Information au 04 90 28 05 34.

 

La confrérie du diamant noir et de la gastronomie

la confrerieLa Confrérie des Chevaliers Dignitaires et Vénérables du Diamant Noir et de la Gastronomie  dite Confrérie de la Truffe Noire, fondée le 27 mai 1982, cette association, dont le siège se trouve à Richerenches, représente les différents secteurs de production de la truffe, du Sud-Est au Sud-Ouest.

Pour cette raison, les chapitres d'intronisation ont lieu chaque année alternativement dans l'une de ces régions. L'association, qui comprend plus de 300 membres dans le monde entier, a pour but de défendre et de promouvoir la truffe Tuber Melanosporum en tous lieux, tous temps, toutes occasions. Aussi, ses membres participent à de nombreuses manifestations gourmandes, fêtes, foires et marchés en France et à l'étranger en réponse aux invitations faites par d'autres confréries ou associations.

La tenue de fête des confrères est une grande cape noire doublée de gris rappelant la couleur de la truffe, un chapeau noir en feutre et une médaille en étain. Celle-ci se porte autour du cou avec un grand ruban or à filet noir. L'association se compose en nombre illimité de membres chevaliers, les 5 premières années d'intronisation ; membres dignitaires, les 5 années suivantes ; membres vénérables, à partir de la 11ème année d'intronisation.

Contact : Martine ESCOFFIER Tél : 04.90.37.73.63 / www.conf-truffe.fr